どさんこ☆キッチン
次の放送分のレシピまで表示します。ぜひ食材を用意して放送をご覧ください。
サクラマスのネギ塩だれ
2025年5月16日(金)
サクラマスのネギ塩だれ
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
サクラマス2切れ、酒・塩各少々
ネギ塩だれ…長ネギ1本、酢・ハチミツ・ゴマ油各大さじ1杯、塩・しょうゆ各小さじ1杯、コショウ少々、おろしニンニク1片分
付け合わせ野菜(ブロッコリー)適量
ネギ塩だれ…長ネギ1本、酢・ハチミツ・ゴマ油各大さじ1杯、塩・しょうゆ各小さじ1杯、コショウ少々、おろしニンニク1片分
付け合わせ野菜(ブロッコリー)適量
▼つくりかた
(1)サクラマスは酒と塩をふってしばらく置き、オーブントースターで7〜8分焼きます。
(2)ネギ塩だれの調味料を、ボウルで合わせ、ネギをみじん切りにして混ぜて、しばらく置きます。
(3)サクラマスが焼けたら、ネギ塩だれを上にかけ、お好みの付け合わせ野菜を添えていただきます。
(2)ネギ塩だれの調味料を、ボウルで合わせ、ネギをみじん切りにして混ぜて、しばらく置きます。
(3)サクラマスが焼けたら、ネギ塩だれを上にかけ、お好みの付け合わせ野菜を添えていただきます。
▼できあがり
サクラマスはこの時期に絶対食べたいお魚のひとつ。その身はふっくらして、やわらかく、香りもとてもいいお魚です。シンプルに塩焼きでもいいのですが、今回はタレにこだわってみました。実はこのタレも万能選手で、焼肉や炒め物にも使えます。覚えておきたい一品です。
1人分 294kcal/塩分4.0g