●内閣改造「全く考えていない」
●救済新法　自民党が修正案
●道内感染者４８９５人　全国５万７千人
●塩野義コロナワクチン　承認申請
●Ｗ杯で泥酔しアパート廊下に侵入　大学生を逮捕
●東区納骨堂の事業継承　秋元市長が特例措置認めず
●ファイターズ新球場問題　日本野球機構コミッショナーが言及
●プーチン大統領求心力低下か　軍事同盟で首脳らが不満や苦言
●こたつや電気ストーブなどに火災注意喚起　ＮＩＴＥ
●「赤れんが庁舎」パネル展開催

●サッカーＷ杯
　スイスが１－０でカメルーンに勝利
　ウルグアイと韓国がスコアレスドロー
　ポルトガルがガーナに３－２で勝利　Ｃ・ロナウド選手が史上初の５大会連続ゴール
　ブラジルがセルビアに２－０で勝利　リシャルリソン選手が２得点
　日本代表　２７日のコスタリカ戦に向け練習開始
　大会史上初の女性審判・山下良美審判員がＷ杯デビュー
●プロ野球セ・パ　ベストナイン発表　ファイターズからは松本剛選手
●きのうの大相撲九州場所結果　北青鵬９勝３敗　王鵬１０勝目で首位並ぶ
●ファイターズ　伏見寅威捕手が入団会見　スタメンマスク狙う
●プロ野球・広島ドラフト１位　斉藤優汰投手が岩見沢市役所を表敬訪問
　阪神・ドラフト４位　茨木秀俊投手が故郷札幌で仮契約
●コンサドーレ　ＧＫ中野小次郎選手がＪ２金沢へ期限付き移籍

【5時台】
M「夜が明けて/坂本スミ子」

【6時台】
M「ささえる人の歌/ back number 」

【7時台】
M「ライオンは寝ている/ザ・トーケンズ」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は中標津町にあるスコーン専門店「 KOPE.SCONE（コぺスコーン）代表　伊藤光平さん 」

月に8時間だけの営業。
というのも、伊藤さんはケーキ屋さんでパティシエとして働いているので
ケーキ屋さんがお休みの時に場所を間借りして営業。
毎週だと大変なので月に2回、1日4時間ずつ営業しているそうです。

フリーランスのパティシエとしてケーキ屋さんにいるので、自分でも何かやりたい・・
スコーンが大好きな妻に美味しいスコーンを食べさせたい・・
そんな想いから始まったスコーン作り。
いろいろ作っているうちに〝美味しいからお客さんにも喜んでもらえたら″
ということで、スコーン専門店を始めることに。

山形県出身の伊藤さん。
山形で働いていましたが、今のケーキ屋さんのオーナーとは修行時代に一緒に働いていて、
山形のお店をやめて次に移りたいと思っていた時に誘われて中標津へ。
来年の2月で、中標津に来てから2年たちます。
中標津はお菓子作りの環境が良く、乳製品、生クリームがとても良いところ。

店名の「コぺスコーン」は、伊藤さんのあだ名の「コッペ」から付けられたそうです。
スコーンの特徴は、見た目は三角形でぷっくり。
通常のスコーンはバターを使いますが、このスコーンはバターを使わず
生クリームをほぼ半分くらい使っているので
中がしっとり、周りはザックリとしています。
中標津の生クリームは乳脂肪分が高いので、バターのような香りがするそうです。
店頭に並ぶのは通常8種類。定番のプレーン・中標津ミルク以外は毎週種類を変えて販売。

今後は「今年はイベントに参加したので、来年も様子をみて参加できたらいい。
地元でなくても、ちょっと離れたところでもいい」とお話してくれました。

スコーンは店頭で1個290円から販売。
営業日は事前予約で各地へ発送することができます。
食べてみたいという方、スコーンに興味のある方は
Instagram「KOPE.SCONE」でチェックしてみて下さい！

【 KOPE.SCONE（コぺスコーン）】
標津郡中標津町大通り南2丁目1－1
「夢みるケーキ屋ポルテ」入口
月2回、月曜日（次回は11月28日）
10:00～14:00　売り切れ次第終了