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●ヴォレアス　東レに１－３で開幕２連敗
●レッドイーグルス　東北に１－４で連勝ならず
●スピードスケート全日本距離別選手権　
　女子１０００ｍ・高木美帆選手がＶ７　１５００ｍと２冠
●米男子ゴルフ・ＺＯＺＯチャンピオンシップ　石川遼選手が４位タイ
●国内女子ゴルフ・マスターズＧＣレディース　菅沼菜々選手が２勝目
●サッカーＪ２町田ゼルビアが初のＪ１昇格　札幌出身・黒田監督が就任１年目
●秋の高校野球全道大会　ベスト４決まる

【6時台】
M「glory colors～風のとびら～ / ZONE 」

M「人生いろいろ/島倉千代子」

月曜日は『あさミミ流！＃今週の献立』です。
１週間の献立・レシピをリスナーの皆さんのアイディアの下
“あさミミ流”にご紹介していこう！という新コーナー。
あさミミ流とは、
１．お題となる食材を発表します　　２．なるべくお手軽であること
３．ご飯のおともであること（必然、酒の肴になること！！）

今週の食材は・・・「さつまいも　」
前回いただいたレシピを元にパーソナリティがチャレンジ！

庭野ANは「さつまいものきんぴら」
①さつまいもといんげんは細切り。
②豚肉（鶏肉でもOK牧場）も細かくきり、肉を炒めたらさつまいもを入れる。
③酒、醤油、みりん、少量の砂糖で味付け。
④いんげんを追加して、炒めたら仕上げに胡麻をふって完成。

八幡さんは「つまみさつま」
①さつまいもをサイコロ状に切る。
②鍋にカツオだしを入れて、柔らかく煮て、水分を全部さつま芋に吸わせる。
③ちょっと冷えたらクリームチーズ、カシューナッツと
アーモンドのみじん切りを混ぜ合わせる。
残ったら、春巻きの皮に入れて巻き、フライパンに油をひいて焼くのもオススメ。

今回リスナーさんからいただいたレシピは・・・　

「コンソメさつま」
①さつまいもをスティック状に切る。
②バターを溶かしてフライパンで焼く。
③最後にコンソメと塩で味付け。

｢さつまいも そぼろご飯｣
・さつまいも200㌘　・米 2合 ・鶏ひき肉調味150㌘
・だし汁１と４分の３カップ　・お酒､薄口醤油･･各大さじ2と1/3
①さつまいもは皮付きのまま１㎝位のいちょう切りにして
水に５～10分さらし水気を切る。
②鍋に調味料を入れて混ぜ、鶏ひき肉をほぐしてから中火で
肉の色が変わるまでいり煮。
③煮汁ごと洗った米と混ぜ、その上にさつまいもを広げ炊く。
④さっくり混ぜて器に盛り、ごまをふる。

「さつまいもの豚汁」
馬鈴薯ではなく、さつまいもを使用。
大根、玉ねぎ、ゴボウ、人参、コンニャク等など、具沢山で作り、
おろし生姜もたっぷり入れて作るので、体もポカポカ。

「さつまいもとキャベツの煮物」
①キャベツは、ザクザクと大きめに切り、
さつまいもは5センチくらいの幅で輪切り。
②一緒に鍋に入れて、さつまいもが煮える頃に
麺つゆ、白だし、お酒、お砂糖少々を入れ十分くらい煮込むだけ。
残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ
冷やして食べても美味しい。

「さつまいもと細切り昆布の煮物」
①だし汁にさつまいもを綺麗に洗って、１センチ弱の厚さの輪切り
もしくは大きなものは半月に切り出汁がしみるまで煮る。
②その時細切り昆布適量を入れ、味を見てしょう油を入れる。
あまり入れすぎないのが良い。
素材の味と昆布の味を生かす程度に味付けすると良い。

おかずではなく番外編として
「フライドスイートポテト」
①さつまいもはきれいに洗って、皮のまま、5.６ミリ位の拍子切り。
②水にさらしてから、キッチンペーパー等でよく水切りして、油で揚げる。
③塩や塩胡椒をふって、お酒のおつまみ出来上がり。

２週に渡ってお送りしてきました「さつまいもレシピ」
たくさんのご参加ありがとうございました！

次回の食材は・・・「　ホタテ　」です！！
（１１月６日（月）です！１週あきます）
お手軽でご飯のお供になる「ホタテレシピ」お待ちしています！

メールアドレス　asamimi@stv.jp　FAX　０１１－２０２—７２９０　
お葉書　〒０６０－８７０５　STVラジオあさミミ！「今週の献立」係

作った料理の写真は、旧ツイッター「Ｘ」などで
“＃今週の献立”をつけてつぶやいて共有しましょう！

来週１０月３０日（月）は
『あさミミ農園今季ラスト野菜・ドキドキ！さつまいも収穫体験』の模様を放送します！
お楽しみに！