●雪崩による事故相次ぐ　利尻山で女性１人、島牧村で男性１人　あわせて２人が死亡
●江別市の住宅で火災　隣接する建物にいた９人が煙吸うも命に別状なし
●ジェイ・アール北海道バス　３月からまた減便　１月に続き今回は１７便　
●「ハーフライフル銃」規制強化へ　ライフル銃と同程度　法改正案が閣議決定
●函館市・特養老人ホーム「恵楽園」　身体拘束の内部通報で懲戒解雇　元職員が提訴　
●長野県・安曇野市で５人の変死体　うち１０歳未満とみられる子供４人　無理心中か
●石川県・輪島市で「ひなまつり」の炊き出し　ちらしずしなど振る舞われる　伝統の太鼓、地震後初めて披露
●長崎・対馬市長選「核のごみ」処分場誘致反対の現職が再選　“推進”訴える新人に大差
●能登被災６市町、人口の２割が「避難要支援者」 支える側も高齢化で「助け合いにも限界ある」
●日産が下請けに減額を強要、公取委が勧告へ　部品３０社以上で計３０億円
●インフル道内で再流行　相次ぐ学級閉鎖　溶連菌感染症は最多ペース
●米軍ＰＣＢ、室蘭に持ち込み処理　１９年度に防衛省　地元説明せず
●【速報】函館市電 出発直後に脱線 けが人なし

●ファイターズ・オープン戦　阪神に連勝で３連勝
　きのうは郡司裕也選手が逆転のツーベースヒット　７回４点差を大逆転
●コンサドーレ　鳥栖に０－４で完敗
●レバンガ　週末佐賀に連敗で５連敗
●【速報】ドジャース大谷翔平選手が２試合ぶりＯＰ戦スタメン出場　３安打２打点
●パリ五輪の男子マラソン代表・３人目は大迫傑選手　東京マラソンで日本勢は設定タイム上回れず
●女子ゴルフ開幕戦　岩井千怜選手が通算１８アンダーで優勝

【6時台】
M「WINDING ROAD / 綾香×コブクロ」

M「愛は風まかせ/五十嵐浩晃」

月曜日は『あさミミ流！＃今週の献立』です。
１週間の献立・レシピをリスナーの皆さんのアイディアの下
“あさミミ流”にご紹介していこう！というコーナー。
あさミミ流とは、
１．お題となる食材を発表します　　２．なるべくお手軽であること
３．ご飯のおともであること（必然、酒の肴になること！！）

今週の食材は・・・「ちくわレシピ」です！
リスナーさんからいただいたレシピは・・・

＜お肉要らないかも！ちくわの生姜焼き＞
・ちくわ　４本　　・玉ねぎ　1/4個
・三つ葉かシソ（飾り用）　・白ワイン　小さじ１
・みりん　小さじ１　　　　・昆布茶　２つまみ
・チューブにんにく５ミリ　・米油　小さじ１
・砂糖、醤油、チューブ生姜　各大さじ2
①ちくわは１本を３切れに斜め切り。
②玉ねぎは細い短冊切り。
③飾り野菜は細切りにしておく。
④切ったちくわと玉ねぎをポリ袋に入れ、白ワイン、みりん、
昆布茶、チューブにんにくを加え、よく揉み込む。
⑤フライパンで砂糖、醤油を熱し、砂糖が溶けたら④を投入、
全体に米油を回し掛け、一気に煮詰める。
⑥最後にチューブ生姜を入れてザッと混ぜ、
皿に盛り、飾り野菜をあしらって出来上がり
そのままでも、丼ぶりでも、卵で閉じる、ニラを加える
アレンジ自由自在！

＜ちくわとカニカマ磯辺焼き＞
・ちくわ　　・カニカマ　　・小麦粉　　
・青のり　　・水
分量は目分量で。
①ちくわとカニかまを縦に細切り。
②その細切りにしたものをボウルに入れて青のりと小麦粉と水を入れて混ぜ、
あればホットサンドメーカー（フライパンでも可）で油を引いて焼く。
油をごま油にすればチヂミ風にもなって
お酒のおつまみにもなって、そしてヘルシー！！

＜ちくわの紅しょうが炒め＞
・ちくわ　　・小麦粉　　・和風だし　・紅しょうが　・しょう油
①小麦粉、和風だし、紅しょうがを短めに刻む。
②紅しょうがの汁も適宜入れる　固ければ水を加える。
③斜め半分に二等分したちくわを絡めて油で炒める　
食べてもし味が薄ければ醤油をかける。

＜てりやきチーちく＞
・ちくわ　1袋（5本入り）
・チーズ　適量（さけるチーズだとちくわに入れやすい）
・酒、醤油、みりん　　各大さじ1
・砂糖　小さじ1　　・片栗粉　小さじ1　　・サラダ油　適量
①ちくわの中にチーズを入れ　
3等分に切りポリ袋に片栗粉と入れまぶしておく。
②調味料　酒、醤油、みりん、砂糖を合わせてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を入れ　ちくわに軽く焼き目がつくまで焼いたら　
合わせ調味料を入れて絡めたら出来上がりー！
お餅が有れば　チーズとお餅の2種類で作っても美味しい。
ピーマンやししとうを一緒に焼くと彩りも栄養バランスもよくなり
お弁当のおかずにも！

＜ベイクドポテちく＞
・ちくわ　　・冷凍茹で枝豆　　・卵
・ポテサラ　　・塩胡椒またはめんつゆ
①ちくわは輪切り三等分
枝豆はさやから出してちくわに詰める。
②卵液を作り、めんつゆか塩胡椒で薄く味つけをして、①を浸す
③グラタン皿に枝豆入りちくわを敷き、
卵液もかける。(ちくわの穴浸るくらいまでは入れた方が良いかと)
④オーブントースターで卵の表面固まるまで加熱。
⑤④の上にポテサラを被せて、表面がきつね色になるまで加熱して出来上がり。

＜ちくわとじゃがいものきんぴら＞
・ちくわ　　・じゃがいも　　・人参
・醤油　・砂糖　・酒　・みりん
①ちくわとじゃがいもと人参を細切りにする。
じゃがいもは水にさらして水を切っておく。
②フライパンに油を入れてじゃがいもと人参を炒めていく。
（時短したい時はじゃがいもと人参をレンジアップしておく）
火が通ったらちくわも炒める。
③ここに　醤油・砂糖・酒・みりんを1:1:1:1で混ぜたものを投入。
（じゃがいも1個・人参4/1・ちくわ4本ですべての調味料20gずつに
（デジタルスケールで測っている））
④炒め煮にして水分がなくなったらごま油を回し入れて混ぜて火を止め
器に盛り、最後に白ごまをふりかけて出来上がり。
どちらもちくわを細切りにしてますが、
まず縦に半分更に半分で最後に長さを半分に

＜ちくわとミックスベジタブルのケチャップ炒め＞
・ちくわ　2本　　・ミックスベジタブル　適量
・ケチャップ　少々　　・バター　大さじ1
・好みで、溶けるチーズまたは粉チーズ　適量
①竹輪を輪切りにする。
②フライパンに、バター、ミックスベジタブルを入れて炒め
そこに、ケチャップを入れる。
味を見て、薄ければ、ほんの少し塩コショウする。
③ガスの火を止め、溶けるチーズ、または粉チーズを振りかけ、蓋をする。
チーズが溶けたらできあがり。
（粉チーズは溶けないかもですが、粉チーズでも風味が出る）
これを、耐熱のアルミカップや、小さめの耐熱容器に入れて、
オーブントースターで焼くと、お弁当のおかずにも！


パーソナリティも来週までに頂いたレシピにチャレンジしてきます！

ぜひリスナーの皆さんも作ってみた感想や、
さらに思いついた「ちくわレシピ」お待ちしています！
来週のこのコーナーでご紹介します。

メールアドレス　asamimi@stv.jp　FAX　０１１－２０２—７２９０　
お葉書　〒０６０－８７０５　STVラジオあさミミ！「今週の献立」係

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