●森友損害賠償訴訟　国が訴えを容認
●札幌市　年内一括で１０万円給付へ
●基幹統計　道も書き換え
●幕別町でトレーラーが横転
●三笠市陥没事故　仮の橋設置へ
●モデルナ３回目接種了承へ
●七飯町で殺人未遂　妻が夫刺す
●松前町に大量のイワシ
●快速エアポートの指定席値上げ

●カーリング五輪最終予選　
　女子ロコ・ソラーレ　エストニアに大勝　次戦勝利で五輪出場確定
　男子コンサドーレ　オランダに１１－５で快勝　３勝目
●プロ野球ＭＶＰ　ヤクルト村上選手・オリックス山本投手
　ファイターズ　伊藤大海投手　パ・リーグ新人特別賞
●スケート　フィギュア＆ショートトラックで北京五輪内定
●ボクシング　井上尚弥選手　統一王座防衛戦から一夜明け会見
●レバンガ　茨城に第４Ｑで逆転勝利　
●コンサドーレ　中野嘉大選手が鳥栖に完全移籍
●全国高校ラグビー　札幌山の手が２８日初戦
●女子サッカー全日本大学選手権　札幌大が過去最高８強狙う
●ジャンプ五輪　もう一人のサラ「金」の大本命　サラ・マリタ・クラマー選手

【5時台】
M「片想い/中尾ミエ」

【6時台】
M「恋する雪 愛する空/ CHEMISTRY 」

【7時台】
M「ハートブレイカー/パット・ベネター」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回はユリ根バターを作っている
「ニセコ町でカフェを経営する奥田啓太さん」

函館出身、札幌でIT関係の仕事をしていましたが、景色が好きなニセコ町にいつか移住したいと思っていました。
若いうちに生活の基盤を作った方がいいと思ってニセコへ移住。
ニセコ地域おこし協力隊になり、現在は卒業し、カフェを経営しながら移住相談員、Web関係の仕事などもしています。

コロナ禍でユリ根の行き場がなくなりニセコ町から何かできないかと声がかかったのが
ユリ根バターを作るきっかけに。

ユリ根を使った加工品はあまり世の中にないので、どういうものがいいか考え、
最近はフルーツバターのような商品があったので、ユリ根でも出来ないかと思ったそうです。

ユリ根の素材を生かすのに繊維質や風味をどうやって残すか苦労したということですが、
札幌でスイーツ系のお店で働いていた奥様と試行錯誤してユリ根バターが出来上がりました。

商品は道の駅ニセコビュープラザで今年3月から販売していますが、
すぐ売り切れるそうです。
今後は継続して少しずつ数を増やして販売していく予定。

「これからは、ユリ根だけでなく、カボチャ、トウモロコシなど美味しい野菜があるので
保存がきくジャムや○○バターのような加工品を作っていきたい」とお話してくれました。

「ユリ根バター」は90g 1瓶　560円で販売。
ニセコの道の駅「ニセコビュープラザ」で販売しています。
見つけたときは手にしてみて下さい。

　　　　

今週のテーマは「食べらさる！冬ごはん！」
野菜・果物・海産物など、冬ならではの味覚が味わえる季節になりました。
そういった食材を使ったお料理から、あなたならでは・おなじみの

●食べらさる、冬ご飯は「ラーメン」
冬は毎日、お昼にラーメンが食べたくなります。
インスタントラーメンも2種類と冷凍庫には細めのストレート麺とちぢれ麺があり、
スープも塩、味噌、醤油をストックして、ネギも小口切りにして冷凍しているので、
いつでもラーメンが食べれるようにしています。

●冬でもストーブの上でチャンちゃん焼き！食べらさるー！！
それが、タラやブリでも同じく食べらさる。
冬キャベツやキノコも美味いのさぁ。
最後はうどんを入れて卵とじにしたりして、またまた食べらサル！！

●食べささる冬ご飯は「漬物」
家では毎年家庭菜園で採れた大根を使い、ビール漬け、飯寿司、ニシン漬けを作っています。
これらの漬け物は、お酒の肴だけでなくご飯のお供に申し分ありません。
飯寿司とニシン漬けはもう少し時間がかかりますが、今はビール漬けを美味しくいただいています。
難点は食べすぎると塩分を気をつけなければならないことですが、
それでもいつの間にか箸が止まらない自分がいることに気づきます。
北海道の寒さで美味しく仕上がる漬け物にバンザイ！

メール：asamimi＠stv.jp　FAX:011-202-7290
ハガキ・手紙: 〒060-8705 『ツルハ ハッピーライフ 毎日笑顔』の係までお寄せください！
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