切干大根1袋(50g)を
ザブザブとほぐしながら軽く水洗い。
（戻さなくてOK）

※使う前に太陽にあてると旨みが増します。

食べやすい大きさに切り、
「河村さんちのキムチの素」をお好みで。
（カレースプーン３杯〜５杯）
ゴマ油もカレースプーン２〜３杯入れて
混ぜると出来上がり。

ニラをひと束（ゆでても生でも）
お好みでゴマやおろしニンニクを加えると
風味がＵＰ。

すぐ食べてもおいしい。
そして日に日に味に深みが増す♪

イカが好きな通夫さんは
さっと湯引きしたイカを混ぜて
味わっています。