ＳＴＶ札幌テレビ

焼きそば麺2玉、オリーブオイル大さじ1杯、ウインナー4本、玉ネギ1個、ピーマン2個、ニンニク1片、バター大さじ1杯、塩・コショウ各適量、小麦粉大さじ1杯
トマトソース…トマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ2杯、ウスターソース大さじ1杯、水カップ1/2杯

(1)フライパンにお湯を沸かし、焼きそばの麺を湯通ししてほぐし、湯切りします。フライパンに、オリーブオイルを熱し、ふたつの山に分けて麺を入れ、片面にしっかり焼き色をつけて皿に盛り付けます。
(2)ウインナーは縦半分の斜め半分に切り、玉ネギは5mm幅のくし形切りにします。ピーマンは、縦半分に切り種を取って、5mm幅の千切りにします。ニンニクは、みじん切りにします。
(3)フライパンに、バターを溶かしてニンニクを炒めて香りを立て、ウインナー、玉ネギ、ピーマンを入れて塩、コショウをして炒めます。軽く火が通ったら小麦粉を入れて炒め合わせ、ソースの材料を全て入れます。ひと煮立させたら焼きそばの麺にかけて頂きます。

普段使いの焼きそばがトマト缶を使ったソースで洋風な一品料理になりました。小麦粉を入れてソースにすこしトロミをつける事で、最後まで熱々で食べられるように工夫しました。

1人分 633kcal/塩分3.8g