ＳＴＶ札幌テレビ

切り干し大根20g、豚ひき肉200g、塩・コショウ各少々、玉ネギ1/2個、オリーブオイル大さじ2杯、ニンニク1片、しめじ1袋
トマトソース…トマト水煮400g、ケチャップ大さじ2杯、ウスターソース大さじ1杯、酒大さじ1杯、てんさい糖大さじ1/2杯、水小さじ1/2杯

(1)切り干し大根はハサミで刻んで、ぬるま湯で戻しておきます。しめじは石づきを取ってほぐし、玉ねぎとニンニクは粗みじん切りにします。
(2)豚ひき肉は、ポリ袋に入れて塩コショウをし、粘りが出るまでもみます。切り干し大根の水気を切って、玉ねぎと一緒に加え、よく混ぜて、6等分にし、俵型のハンバーグを作ります。
(3)熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、ハンバーグを焼き、両面に焼き色をつけたら、ニンニクとしめじを入れて炒め合わせ、トマトソースの材料を加えてフタをし、10分程煮ます。ハンバーグに火が通ったら、器に盛っていただきます。

切り干し大根も入っていて食物繊維もたっぷり！大人も子どもも大好きなハンバーグを、具沢山で食べやすいトマト煮込みに仕上げました。お好みのパンやご飯とともに素敵なメインディッシュになってくれます。

1人分 564kcal/塩分1.7g