どさんこワイド179

洋風トマト雑煮

2023年1月4日(水)

洋風トマト雑煮

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
切り餅2個、玉ネギ1/2個、ベーコン2枚、ブロッコリー1/4株、ミニトマト8個、水カップ3杯
調味料…塩小さじ1杯、酒大さじ2杯、コショウ少々

▼つくりかた

(1)餅は半分に切り、玉ネギは根を付けたまま4等分にします。ベーコンは長さを1/3に切り、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取ります。
(2)分量の水を鍋に入れ、玉ネギ、ベーコンを加えて加熱します。玉ネギが煮えたら餅、ブロッコリー、調味料を加えて味をみて調整します。
(3)材料に火が通ったらトマトを加えて器に盛ります。

▼できあがり

  • できあがり
即席のポトフに餅を入れた雰囲気です。玉ネギとベーコンの旨味を引き出して、ブロッコリーやトマトと一緒に餅を楽しみましょう。餅は溶けてスープを濁らさないように作りたいものです。何時のタイミングでも美味しくいただけます。玉ネギとベーコンを煮ておくとすぐに完成させることが出来て便利です。
1人分 277kcal/塩分3.5g
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