どさんこワイド179

ワンフライパンでボンゴレ

2023年1月23日(月)

ワンフライパンでボンゴレ

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
スパゲッティー160g、アサリ200g、白ワイン大さじ3杯、ニンニク2片、キャベツ200g、水カップ3杯
塩・コショウ各少々、オリーブオイル大さじ1杯

▼つくりかた

(1)アサリは殻をこすり洗いして、砂出しをしておきます。ニンニクは薄切り、キャベツは一口大に切ります。
(2)フライパンに分量の水とアサリを入れて火にかけ、アサリの口が開いたら取り出し、ワインをかけておきます。
(3)(2)のフライパンに、スパゲッティーを半分に折って入れ、2〜3分煮てからキャベツとニンニクを加えて火を通します。
(4)スパゲッティーに火が通ったら、アサリを戻し入れて味をみてから、塩・コショウとオリーブオイルで仕上げます。

▼できあがり

  • できあがり
一つのフライパンでアサリのビアンコ風を作ります。キャベツとの相性も良いのでたっぷり使いましょう。野菜も貝も麺もある家庭料理だから可能な、栄養バランスを考えた一品です。
1人分 382kcal/塩分3.3g
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