ＳＴＶ札幌テレビ

木綿豆腐1丁、ベーコン2枚、ニンニク2片、赤唐辛子1本、油大さじ1杯
調味料…塩小さじ1/3杯、酒小さじ1杯、コショウ少々

(1)豆腐は使う30分前に冷蔵庫から出し、平らな器に入れて水切りし、2cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は、種を取って輪切りにします。
(2)フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて香りが立ったら、豆腐とベーコンを入れて転がしながら、全体に焼き色をつけます。
(3)調味料、赤唐辛子を加えて混ぜ、味をなじませて器に盛ります。

豆腐は日本の伝統の食材の中でも、カロリーが低く、タンパク価が高く、どんな味付けにもあいますので、かねてから世界中で人気の食材です。多くの国で「TOFU」で売られているほどです。今週一週間は豆腐の美味しさと、様々な味と料理法で楽しんでいただきます。この度はイタリア料理のぺペロンチーノを豆腐で作りました！

1人分 219kcal/塩分1.4g