どさんこワイド179

ジャガイモの味噌マスタード

2023年9月13日(水)

ジャガイモの味噌マスタード

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
ジャガイモ小2個、インゲン2本、塩・油各少々
調味料…味噌・てんさい糖・酢各大さじ1杯、粒マスタード小さじ1杯

▼つくりかた

(1)ジャガイモは皮をむいてスライサーで薄切りにします。インゲンは筋を取って斜め薄切りにします。
(2)鍋に湯を沸かして塩と油を入れ、インゲン、ジャガイモの順に入れて、ジャガイモが透き通る様になったら湯切りします。
(3)ボウルに調味料を混ぜ合わせ、材料が熱いうちに混ぜて器に盛ります。

▼できあがり

  • できあがり
ジャガイモは切り方、火の通し方でまるで違う味わいになり、主食にもなり様々な料理にして楽しむ事の出来る優秀な材料です。今回はサッとゆでて味噌味で絡める、おかずになる一品です。
1人分 105kcal/塩分1.2g
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