どさんこワイド179

長イモの帆立バター蒸し

2024年3月6日(水)

長イモの帆立バター蒸し

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
長イモ200g、ベビーホタテ150g、塩・酒・コショウ各少々、バター大さじ2杯、しょうゆ小さじ2杯
青のり少々

▼つくりかた

(1)長イモは皮をむいて3〜4cm長さ、1cm幅の短冊切りにして皿に広げます。
(2)ベビーホタテに塩、酒、コショウをまぶしてから、長イモの上に均等にのせます。
(3)バターを所々において、しょうゆをかけます。フライパンに網をのせ、1cmほどの水を入れて皿をのせ、フタをして7〜8分蒸します。蒸しあがったら青のりをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
長イモを蒸しましょう、しかもベビーホタテと一緒に!ホタテの旨味とバターしょうゆが最高の味に仕立ててくれます。材料の組み合わせと、調味料の使い方で蒸している間に見事な味に仕上げてくれます。手軽ですが豪華な出来上がりになる料理です。
1人分 223kcal/塩分1.9g
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