●岸田総理　衆議院選挙31日投開票
●芽室町　死体遺棄で男を逮捕
●道内前線通過　突風被害
●和歌山市の水道橋落下
●ノーベル生理学・医学賞発表
●札幌市　12歳からの集団接種開始
●中山峠で除雪車出動式
●フェイスブックやインスタで障害

●大谷最終戦「すごく楽しい１年だった」
●バスケアジア杯　ＭＶＰに赤穂ひまわり選手
●女子ゴルフ日本女子オープン　勝みなみ初のメジャー制覇
●小平菜緒「医療従事者に思いを寄せて」
●ファイターズ　今日からオリックス３連戦
●ドラフト　北海高校木村投手に熱視線

【5時台】
M「ラブ・ストーリーを君に/財津和夫」

【6時台】
M「恋の季節/ピンキーとキラーズ」

【7時台】
M「キャラバンの到着/ミシェル・ルグラン」

季節の旬の食材をテーマに毎週1品レシピを紹介！
今回の食材は和洋中、どんなお料理にも使える、常備野菜「玉ねぎ」

札幌市東区は明治時代から玉ねぎが作られています。
丘珠で採れたて野菜を販売する野菜直売所ハセファームのはせさん。
野菜直売所と言っても、ロッカー型の自動販売機で昨年から野菜の販売を始めています。
買いやすいと好評でお客さんも徐々に増えているそうです。

はせさんが生産している玉ねぎは「さつおう」という品種。札幌黄を品種改良したものです。
札幌黄は日持ちしずらいので、これを改良することによって、形も良く、味も良く、日持ちするようになっています。
玉ねぎの旬は北海道では8月中旬頃。今年は暑くて水分が少なかったので、
例年よりも1サイズ、2サイズ小さいものが多かったそうです。
「さつおう」は生産量が少ないため、今は在庫がほとんどないので、来年からは生産量を増やす予定だということです。
玉ねぎ以外も色々入っているこのロッカー型販売機は11月下旬頃まで稼働予定。住所は札幌市東区丘珠町５５５－１です。

はせさんの好きな玉ねぎ料理は、野菜炒め、シチュー、カレーなど、さつおうは歯ごたえが残りやすいので
過熱して甘味を出す食べ方が多いそうです。

今回のレシピは
『　いかだタマネギのおかかマヨ焼き　』

〈材料（１人前）〉

・玉ねぎ・・・半玉
・マヨネーズ・・・大さじ１
・かつおぶし・・・１つまみ
・塩胡椒・・・少々
・醤油・・・少々

※今回は購入できたさつおうを使いましたが、
　手に入らない場合は、いつもの茶色い皮の玉ねぎを
　ご用意ください。

〈作り方〉

(1)玉ねぎの頭とお尻を切り、皮をむいてから縦に半分に
　切って、３ミリほどの半月切りにします。

(2)くっつかないアルミホイルの上に、玉ねぎをいかだ状に並べ
　マヨネーズと塩胡椒をかけたら、オーブントースターで
　５〜８分焼きます。

(3)玉ねぎに十分火が通ったのを確認して皿に移したら、
　かつおぶしとお醤油を垂らして完成！

※弱火の魚焼きグリルでも焼けます。
　その場合は３〜５分。様子を見ながら焼いてください。
※玉ねぎの辛みは硫化アリル。にんにくでもよく耳にします。
　目にしみるアレです。子供の頃はよく、水泳用のゴーグルをつけて切っていたものです。
　その他、換気をする。レンジで３０秒ほど丸ごとチンする。
　冷やす。切れ味のいい包丁を使う。等々、対策は色々あるようです。
※『さつおう』は、加熱をしてもシャキシャキ食感。そして甘みがあってとても美味しいです。

今週のテーマは、「影響受けました！」
10月に入り、秋のテレビドラマがスタートするシーズンです。
ドラマの主人公が身に着けていた服、影響受けて買っちゃいましたとか、
セリフの口癖がうつっちゃったとか、ドラマに限らず影響受けたこと
経験談お待ちしています！

●ご夫婦でキャンピングカーで、毎年、全国を旅する友人の影響で、日本地図を買いました(笑)
次に毎年、四国の四万十川を目指していると知り、四国の地図も買いました。
苫小牧から名古屋港に降り、車で淡路島から、徳島、愛媛あちこち観光して、
高知、四万十川でキャンプし、あちこち見学している所の風景など龍馬像です、とかメールくれるんです。
私は社会科で習った都道府県など、スッカリ忘れてしまい、ガラケーなので、手っ取り早く地図を買い、
メールをくれた場所をみて、旅にでた気分になっています。
サスペンスドラマとかのドラマも、友人が行ったのは、ここか～と感心も深まります。
友人は年も年だから、来年はキャンピングカーで周りたい！と言ってます(笑)

メール：asamimi＠stv.jp　FAX:011-202-7290
ハガキ・手紙: 〒060-8705 『ツルハ ハッピーライフ 毎日笑顔』の係までお寄せください！
★毎週おひとりの方に、豪華花王製品詰め合わせをプレゼント