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●１０万円給付　公明党が政府に申し入れ
●帯広で地下水が噴き出す
●紋別漁船転覆　船長起訴内容認める
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●抗原検査キット不良で自主回収
●エアドゥ　ポケモンデザインの機体運航
●東芝　３社へ分割検討
●リニアトンネル工事で1人が軽傷
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●体操　村上茉愛選手が引退会見「体操に出会えてよかった」
●サッカー日本代表　ベトナム戦に向け現地トレーニング開始
●ソフトボールリーグ個人表彰　後藤希友選手が最高殊勲選手
●高校サッカー応援マネージャーに茅島みずきさん
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●スキーアルペン　竹内力音選手　あすから欧州遠征出発
●東日本女子駅伝　小樽西陵中・石川蘭選手が出場

【5時台】
M「シンシア/よしだたくろう&かまやつひろし」

【6時台】
M「もっと もっと… /篠原涼子 with t.komuro 」

【7時台】
M「パパはマンボがお好き/ペリー・コモ」

季節の旬の食材をテーマに毎週1品レシピを紹介！
今回の食材は「長芋」

日本のみならず、世界にも流通している十勝川西長いも。
芽室町で長いもを作っている道下さんによりますと
十勝川西長いもは、「とかち太郎」という品種になりました。
特徴はとても大きくて、太くて、味は変わらす、真っ白で、甘くて、トロトロした感じです。
11月1日から一斉に収穫が始まり、今掘っているのは秋堀りで畑の半分ちょっとを秋のうちに掘って
残りは来年の春、畑の凍結がなくなってから4月に掘って出荷するそうです。

今年の夏は暑かったので、すごく大きく育って1ｍくらいに育ったものも！
長いもは1本1本手作業で掘っています。皮が傷つきやすいので、丁寧に折れないように掘るそうです。

道下さんのおススメの食べ方は、そばにとろろとしてかけても美味しいですが
ご自身や家族が喜ぶ食べ方は乱切りにして水にさらし、水気を切ってから片栗粉をつけて油で揚げ、
それにカレー粉と塩を混ぜた、カレー塩をかけて食べると無限に食べられるそうです。
（カレー粉大さじ1、塩小さじ1）

今回はとーっても大きな長芋を送って頂きました。
その川西長いもを使った今回のレシピ！

『　いも巾着の甘じょっぱ煮　』

＜材料＞
・長芋・・・２００ｇ
・油揚げ・・・５枚
・小口ネギ・・・少々
・水・・・２５０ｃｃ
・醤油・・・大さじ３
・砂糖・・・小さじ３
・顆粒出汁・・・小さじ１

＜作り方＞
①油揚げの油抜きをして、水気を切ったら、お箸でころころ伸ばしてから、
　半分に切って袋状に開いておきます。

②長芋は洗って皮をむいてすりおろします。

③とろろ芋（茶さじ３杯位）と輪切りの小口ネギ少々を油揚げに詰めて、
　口の所を爪楊枝でとめます。

④小鍋に全調味料を入れてふつふつするまで加熱したら、
　いも巾着を入れて、キッチンペーパーなどで落し蓋をして、２分煮込みます。
　一度ひっくり返すなどしてもう２分煮ます。

⑤汁気の味を見て、薄いようなら少し煮詰めて、一度冷まして味を含ませたら、完成です！
　お好みで温めなおしていただきます！

とろ～っとしてるのでやけど注意です。からしや一味を添えても美味しいです。
味付けをせずに、おでんの具にもしても合うと思いますし、好きな味付けのお鍋の具にもピッタリ！
今回は小口ネギを入れましたが、お好みでゴマ・チーズ・ひじき・鶏ひき肉などを入れても◎！アレンジ自在です。

※十勝川西長いもは、現在１０ＪＡで作られています。
　昼夜の寒暖差が、きめ細かく、真っ白な肉質と粘りのある長芋を
　作ります。（参考：ＪＡ帯広かわにし　十勝川西長いもＨＰ）
※中国などでは薬膳とされる長芋。「山薬」と書いて「サンヤオ」
　と呼ぶそう。精をつけ、食欲不振対策、お通じ改善など、色々な
　効能が言われています。
　（参考：マイナビ薬剤師提供の情報サイト　薬読）
※ロサンゼルスでは長芋・氷・牛乳・砂糖をミキサーにかけて
　ジュースとして提供したそうです。
　長芋を薬膳としている、中国・台湾などでは比較的知られたメニューなんだとか。

今週のテーマは「心で‟いいね！”押しました」
「いい○○の日」という記念日が多い11月ですが（ちなみに11月8日は「いい歯の日」）です。
声に出さずとも心の中で「いいね！」「ナイス！」「GOOD！」とささいた瞬間、ありませんか？
あなたの出来事・シチュエーションお待ちしています！

●出勤時、JRから降りた時、コートの一番下のボタンが引っ掛かって、弾け飛んでしまい…でも人の波の流れのまま歩き、
『あぁ～スペアのボタンあったかなぁ～』…と考えながら歩いていました。
すると、向こうから小走りで近づいてきたご婦人が『これ』と言ってボタンを手渡してくれたのです。
私はビックリして『ありがとうございます。とっても助かりました』と伝えると、
とっても素敵な笑顔で会釈をされ、私とは逆の方向へまた小走りで去って行かれました。
私はその事にとても感動しました。
同じ方向ならともかく、逆の方向へわざわざ手渡しに来てくださり、素敵な笑顔まで下さって！
朝からとっても暖かい気持ちにさせて頂きました。

●今から５年程前、札幌の職場で働いていた時のこと。
いつもは明るく、スタッフを笑わせてくれる上司の機嫌が悪く、
女性のスタッフに八つ当たりして、嫌な言葉を投げつけました。
暗く澱んだ雰囲気に包まれた時、突然、若手の高橋さんが
『そんなことを言ったら、働きやすい職場にはならないと思います。』と発言。
上司は気まずそうに立ち去りました。
私は黙ってやりとりを見ていて、何も言えませんでした。心の中でいいね！を押し続けました。
嫌な言葉を投げつけられた女性のスタッフは、トイレで泣いていました。
嫌なことがあったけど、自分のために果敢に立ち向かってくれた人がいたと感謝していました。
私が転勤になり，その職場が最後となる日に、高橋さんに『あの時はありがとう！』と伝えたら、
全く憶えていませんでした。人違いですと言い張ります。
高橋さん、カッコよすぎ！私も誰かのために毅然と戦えるようになりたいです。

メール：asamimi＠stv.jp　FAX:011-202-7290
ハガキ・手紙: 〒060-8705 『ツルハ ハッピーライフ 毎日笑顔』の係までお寄せください！
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