長いもと青シソの肉巻き
2025年7月7日(月)
長いもと青シソの肉巻き
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
長イモ200g、豚もも肉6枚、塩・コショウ・小麦粉各少々、青シソ10枚、油大さじ1杯
調味料…しょうゆ大さじ2杯、てんさい糖・酒各大さじ1杯
調味料…しょうゆ大さじ2杯、てんさい糖・酒各大さじ1杯
▼つくりかた
(1)長イモは4〜5cm長さ、7〜8mm角の拍子木切りにします。青シソ4枚は千切りにします。
(2)豚もも肉は広げて塩、コショウ、小麦粉を振り、青シソを敷いて長イモを6等分にしてのせて巻き、小麦粉をまぶします。
(3)フライパンに油を熱して転がしながら肉に火が通るまで焼きます。
(4)調味料を加えて絡めてから皿に盛り、青シソの千切りをあしらいます。
(2)豚もも肉は広げて塩、コショウ、小麦粉を振り、青シソを敷いて長イモを6等分にしてのせて巻き、小麦粉をまぶします。
(3)フライパンに油を熱して転がしながら肉に火が通るまで焼きます。
(4)調味料を加えて絡めてから皿に盛り、青シソの千切りをあしらいます。
▼できあがり
今週は夏の暑さに負けないスタミナのつく献立をご紹介します。食べ物は体を動かす原動力ですので、どの様な物を食べたのかで元気さが変わってきます。消化も良くて疲れをとり、スタミナに繋がる食材を選んで料理してみました。豚肉は疲れをとり、長いもは滋養強壮につながるものですので、味の相性と食べ応え満足が、明日のスタミナになる事でしょう。
1人分 293kcal/塩分3.2g