ＳＴＶ札幌テレビ

玉ネギ1個、塩小さじ1/2杯、アサリ水煮1缶、カニかまぼこ60g、バター30g、小麦粉30g、牛乳240cc、パン粉カップ1/2杯

(1)玉ネギは千切りにします。カニかまぼこはほぐし、パン粉はフライパンで、きつね色になるまでから煎りしておきます。
(2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと塩を入れて、時々混ぜながらフタをして蒸し焼きします。玉ネギが透き通ってきたら、小麦粉と、アサリの水煮を汁ごと加えて炒め合わせます。
(3)小麦粉とアサリが良く混ざり、火が通ったところで牛乳を加え、火にかけながら混ぜて、程よくトロミがついたら火を止め、カニカマを加えて混ぜ合わせます。
(4)(3)を器に盛り、炒めたパン粉を上にかけて完成です。スプーンでとりわけながらいただくコロッケです

嫌いな人はいない？カニクリームコロッケですが、ホワイトソースを作ったり冷まして衣をつけたりと手間がかかるので、外食で食べたり買って食べる方も多いはず。ですので、家で簡単に沢山食べられるようにカニかまぼこでリーズナブルにできるレシピにしました。別で炒めたパン粉もサクサクで美味しいです。

1人分 361kcal/塩分3.1g