ＳＴＶ札幌テレビ

ナス中1本、キュウリ1本、塩少々、納豆3パック、ご飯2膳、海苔1/2枚
調味料…しょうゆ大さじ1杯、てんさい糖少々、柚子胡椒小さじ1/2杯

(1)ナスは7〜8mm角に切り、水に入れて2〜3度すすいで水切りし、キュウリは塩でこすり洗いして7〜8mm角に切り、海苔はハサミで細切りにします。
(2)納豆をよく混ぜてから、ナスとキュウリを入れ、しょうゆとてんさい糖、柚子胡椒も混ぜ合せます。
(3)丼にご飯を盛り、和えた納豆をのせ、海苔を天盛りします。

納豆ご飯の進化版を作りました。今の季節の夏野菜を混ぜて丼にしました。納豆の使い方、食べ方を工夫することは楽しい事です。どうしたら納豆の栄養を失わずに美味しく頂けるかを考えるのは楽しいですね。納豆は一日1パックを頂きたいものですね。

1人分 385kcal/塩分1.7g