ＳＴＶ札幌テレビ

塩鮭2切れ、キャベツ4枚、玉ネギ1/4個、ショウガ1片、シュレットチーズ20g、コショウ少々、片栗粉少々
水カップ1杯、牛乳カップ1杯、小麦粉大さじ1・1/2杯、塩小さじ1/2杯、コショウ少々、パセリみじん切り少々

(1)鮭は皮と骨を外してから、細かく切って叩きます。玉ネギとショウガはみじん切りにして、鮭、玉ネギ、ショウガ、シュレッドチーズ、コショウをよく混ぜてから4等分にします。
(2)鍋に湯を沸かして、キャベツの葉を湯通しし、しんなりさせます。芯をそぎ取り、片栗粉を振ってから(1)の具材を包みます。
(3)巻き終わりを下にして鍋に入れ、カップ一杯の水で7〜8分煮ます。
(4)煮えたら、牛乳に小麦粉を混ぜてから加え、塩、コショウをして混ぜ、沸騰させてから味を見て盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。

今週は秋の食材を使った洋食レシピをご紹介します。お馴染みの料理が少しお洒落に、健康的に美味しく頂けるよう献立を立ててみました。作ることが楽しい！そんな気持ちで料理を趣味にされても良いのかもしれません。ロールキャベツを肉ではなく鮭で作りました。ピンクの鮭が白いソースとよく合う一品です。

1人分 311kcal/塩分3.3g