ＳＴＶ札幌テレビ

木綿豆腐1丁、とろろ昆布5g、ミニトマト3個、リーフレタス中3枚
長ネギ1/3本
調味料…しょうゆ・酢・ゴマ油各大さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯

(1)豆腐は、30分ほど平らな器にのせて水切りし、1.5cm角に切ります。
(2)とろろ昆布は、ハサミで細かく切ります。ミニトマトは縦1/4に、リーフレタスは一口大にちぎります。長ネギは、みじん切りにします。
(3)豆腐にとろろ昆布をまぶします。レタスを器に敷き、豆腐とミニトマトを盛ります。
(4)長ネギと調味料を混ぜて、ネギのドレッシングを作り、豆腐にかけて頂きます。

「居酒屋メニュー」必須アイテムの1つが、豆腐ではないでしょうか？お腹は膨れるけれどカロリーが少なく、栄養がタップリな物は、多くはありません。居酒屋という、日本の食事文化は欠かすことが出来ません。何処の居酒屋よりも、おいしい豆腐サラダを作って、疲れた家族、そして作り手自身の心も体も癒してあげましょう。

1人分 213kcal/塩分1.5g