カレーあんかけ焼きそば
2025年11月26日(水)
カレーあんかけ焼きそば
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
焼きそば麺2玉、油大さじ1/2杯、さつま揚げ2枚、玉ネギ1/2個、しめじ1パック、白菜1枚、油大さじ1杯
水カップ2杯、鮭節ひとつまみ
調味料…カレー粉大さじ1/2杯、しょうゆ・酒各大さじ1杯、塩・てんさい糖各小さじ1/2杯
水溶き片栗粉少々
水カップ2杯、鮭節ひとつまみ
調味料…カレー粉大さじ1/2杯、しょうゆ・酒各大さじ1杯、塩・てんさい糖各小さじ1/2杯
水溶き片栗粉少々
▼つくりかた
(1)焼きそば麺は、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼きます。
(2)さつま揚げは薄切り、玉ネギは1cm幅に、白菜は短冊に切り、シメジはほぐしておきます。
(3)フライパンに油を熱して、玉ネギ、白菜、シメジを炒め、水と鮭節、さつま揚げを入れて沸騰させます。材料に火が通ったら調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
(4)熱々の(3)を皿に盛った焼きそばにかけていただきます。
(2)さつま揚げは薄切り、玉ネギは1cm幅に、白菜は短冊に切り、シメジはほぐしておきます。
(3)フライパンに油を熱して、玉ネギ、白菜、シメジを炒め、水と鮭節、さつま揚げを入れて沸騰させます。材料に火が通ったら調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
(4)熱々の(3)を皿に盛った焼きそばにかけていただきます。
▼できあがり
焼きそばにたっぷり野菜のカレー味のあんをかける一品です。冬野菜とキノコをカレー味にし、体が温まり皆に好まれる味にしました。さつま揚げですので手軽に手早く作る事もできるのは嬉しいですね。
1人分 456kcal/塩分4.2g