ジャコとキノコの焼きめし
2025年10月22日(水)
ジャコとキノコの焼きめし
▼動画
▼材料(1人分)
ご飯1膳、ちりめんジャコ20g、酒少々、シメジ1パック、玉ネギ1/2個、バター大さじ1杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、塩・てんさい糖・コショウ各少々
焼きのり1/4枚
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、塩・てんさい糖・コショウ各少々
焼きのり1/4枚
▼つくりかた
(1)ちりめんジャコには酒を振りかけ、シメジは石づきをとり、さっとすすいでから、ほぐします。玉ネギはごく薄い千切りにします。
(2)フライパンを熱してバターを溶かし、玉ネギ、シメジ、ちりめんジャコを軽く炒めてから、上にご飯をのせて、野菜を蒸し焼きにします。
(3)野菜がしんなりしたら、しょうゆ、酒、その他調味料を加えて混ぜます。皿に盛り、焼きのりをちぎってあしらいます。
(2)フライパンを熱してバターを溶かし、玉ネギ、シメジ、ちりめんジャコを軽く炒めてから、上にご飯をのせて、野菜を蒸し焼きにします。
(3)野菜がしんなりしたら、しょうゆ、酒、その他調味料を加えて混ぜます。皿に盛り、焼きのりをちぎってあしらいます。
▼できあがり
一人で食事を作るときは素材がシンプルになって物足りなくなるものですが、様々な噛み応えのある野菜やキノコを使うと大満足の皿になります。野菜やきのこに火を通す時、ご飯も一緒に温めますので合理的で、すぐ食べられる嬉しい一品です。
1人分 469kcal/塩分4.7g